Картофель сегодня

Если посадить в землю клу­бень, то из него вырастет куст вы­сотой 50-80 см, состоящий из 3-6 стеблей, покрытых зелены­ми листьями, рассеченными на доли и дольки, а иногда и долеч­ки. На вершине стеблей обра­зуются соцветия, называемые бо­таниками завитками. Состоят они из цветков — белых, красно-фиолетовых, сине-фиолетовых, розоватых. Осенью на кустах обра­зуются плоды — зеленые ягоды с мелкими семенами.

В подземной части стебля из пазух его зачаточных листьев от­растают подземные побеги — сто­лоны. На концах они утолщают­ся и образуют молодые клубни, ради которых мы и выращиваем это растение. Корни у картофеля развиты сравнительно слабо. Картофель относится к ботани­ческому семейству пасленовых, является родственником поми­дора, баклажана, перца. В результате селекции получены сотни сортов картофеля. В нашей стране ведутся большие селек­ционные работы с этой куль­турой.

Основоположником советской се­лекции картофеля по праву можно считать академика Н. И. Вавило­ва. Он раньше других предполо­жил, что на родине картофеля — Латинской Америке — должен существовать богатый исходный материал, необходимый для селекции этого растения. По его инициативе еще в 1925 году в Мек­сику была отправлена первая со­ветская экспедиция. В 1932 — 1933 годах Н. И. Вавилов и сам посетил ряд латиноамериканских стран, отыскивая прародителей современных культурных расте­ний, в том числе и картофеля. В результате этих экспедиций со­ветскими ботаниками были от­крыты и описаны около 60 диких клубненосных видов и почти 20 примитивных видов культур­ного картофеля, издавна возделы­ваемых местными жителями.

.
Опубликовал 30 января 2013.
Размещено в Советы овощеводам.